Solomillo de Cerdo

  • Solomillo de Cerdo
    al Horno

  • Solomillo de Cerdo
    en Salsa

  • Solomillo de Cerdo
    a la Pimienta

  • Solomillo de Cerdo
    al Pedro Ximénez

  • Solomillo de Cerdo
    a la Naranja



  • "Solomillo de Cerdo" - Las mejores recetas de Solomillo de Cerdo

    El solomillo de cerdo es una de las piezas de carne más apreciadas para la cocina, por su sabor, textura y que es una carne magra que apenas tiene grasa. Esta pieza se encuentra alojada por encima de los riñones y debajo del lomo.

    El solomillo es una pieza grande que se divide en varias partes: cabeza, rosario, centro y punta, cada una empleada en una amplia variedad de recetas diferentes.

    Aquí en nuestra web te iremos proponiendo diferentes recetas para que aprendas a preparar el solomillo de cerdo de varias formas, con ingredientes variados y preparaciones distintas, para que tengas donde elegir a la hora de prepararlo.

    Receta de Solomillo de Cerdo al Horno



    Actualización: 21/12/2016

    Te enseñamos a preparar una estupenda receta de solomillo de cerdo al horno, una de las mejores formas de cocinar la carne de solomillo. Te detallamos la receta completa paso a paso para que te salga perfecta.

    Ingredientes:

    - Un solomillo de cerdo grande
    - 3 o 4 patatas medianas
    - Una cebolla grande
    - Un vaso de vino blanco o brandy
    - Un vaso de agua
    - Una pastilla de caldo de carne
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen



    Preparación:

    Una de las mejores formas de preparar el solomillo de cerdo es hacerlo al horno, ya que así conserva todo su sabor y propiedades, y nos permite prepararlo de forma sencilla. Te vamos a detallar a continuación como preparar un solomillo de cerdo al horno acompañado de una guarnición que haremos a base de patata y cebolla, con lo que podrás servir un plato muy rico y a la vez completo, ideal para hacer un almuerzo en cualquier momento del año. Con un buen solomillo que tenga sobre un kilo podrás servir a 3 o 4 comensales sin problemas.

    Hay que intentar comprar siempre un solomillo bien fresco y de buena calidad, para que nos quede bien tierno y sabroso una vez lo sirvamos en la mesa, así que acude a tu carnicero de confianza para ello. Los solomillos de cerdo suelen estar ya listos para cocinar, pero no está de más darle un repaso y quitarle los restos de grasa sobrantes que tenga, para dejarlo bien limpio. Después lo lavamos con un poco de agua bajo el grifo, lo escurrimos bien y lo vamos a salpimentar por todos lados.

    Una vez tenemos el solomillo de cerdo listo vamos a preparar la guarnición con la que lo vamos a acompañar. Pelamos unas patatas y las cortamos en rodajas panaderas, que sean de un grosor similar entre ellas, de un centímetro y medio o así. Después pelamos una buena cebolla y la troceamos en forma de juliana o en rodajas, también con un grosor parecido al de las patatas. Y ahora vamos a aprovechar para encender nuestro horno y a precalentarlo a 180ºC, así mientras acabamos la preparación habrá alcanzado esa temperatura.

    En una bandeja de horno o en una fuente apta para hornear, donde vayamos a preparar el plato, echamos un chorrito de aceite de oliva y engrasamos toda la base con el mismo. Después colocamos las patatas bien colocadas cubriendo la misma, y por encima repartimos la cebolla troceada. Echamos sal por encima y después colocamos el solomillo en la parte central. Vertemos por encima el vino blanco o brandy, y para finalizar vertemos una pastilla de caldo de carne disuelta en un vaso de agua, o bien un vaso de caldo de carne ya hecho.

    Una vez que el horno alcance la temperatura deseada metemos la bandeja con todos los ingredientes y dejamos hornear el solomillo entre 40 y 45 minutos, tiempo que debemos ajustar según el grosor del solomillo que estemos empleando, y que puede variar de un horno a otro, por lo que siempre es recomendable pinchar la carne antes de sacarla, para ver si por dentro está tierna. El solomillo debe quedar bien hecho pero sin pasarnos, para que no quede seca, y las patatas y cebolla tras este tiempo estarán ya tiernas, así que solo nos quedaría sacar del horno y servir bien caliente nuestro solomillo de cerdo al horno, acompañado de la guarnición, verás cómo te queda perfecto.

    Receta de Solomillo de Cerdo en Salsa


    El solomillo de cerdo en salsa es otra de las mejores formas de preparar esta rica carne, y existen también muchas recetas diferentes, con preparaciones y salsas variadas. Aquí os mostramos una opción estupenda para hacer un solomillo de cerdo en salsa.

    Ingredientes:

    - Un buen solomillo de cerdo
    - Una cebolla grande
    - 2 o 3 dientes de ajo
    - 200 ml de vino blanco
    - 200 ml de caldo de carne
    - Un par de hojas de laurel
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Y algunas webs que os recomendamos visitar por sus interesantes recetas son las siguientes: La salsa chimichurri es una estupenda salsa de origen argentino, ideal para carnes, que puedes aprender a elaborar entrando en la mejor web especializada en Chimichurri. Si te gusta cocinar costillas, te proponemos las mejores recetas en esta web especializada en Costillas.

    Receta de Solomillo de Cerdo a la Pimienta


    Os presentamos ahora una de las recetas más conocidas y elaboradas a la hora de preparar un solomillo de cerdo, una receta que seguramente hayas probado alguna vez. Aquí te mostramos como hacer paso a paso un estupendo solomillo de cerdo a la pimienta.

    Ingredientes:

    - Un solomillo de cerdo de buen tamaño
    - 300 ml de nata para cocinar
    - 200 ml de caldo de carne
    - 50 ml de brandy
    - Pimienta negra en grano
    - Pimienta negra molida
    - Sal
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más

    Receta de Solomillo de Cerdo al Pedro Ximénez


    Una de las mejores y más sabrosas que recetas que os proponemos en la web es esta con la que hacer un solomillo de cerdo al Pedro Ximénez. Si te gusta y quieres aprender a hacerla o si sientes curiosidad por probarla, aquí tienes la receta completa detallada paso a paso.

    Ingredientes:

    - Un par de solomillos de cerdo
    - Dos buenas cebollas
    - 250 ml de Pedro Ximénez
    - 300 ml de caldo de carne
    - 150 gramos de uvas moscatel pasas
    - Un par de cucharadas de harina
    - Sal
    - Pimienta molida
    - Aceite de oliva virgen

    Leer más


    Receta de Solomillo de Cerdo a la Naranja


    Aquí os mostramos una estupenda receta para hacer de solomillo de cerdo a la naranja, otra de esas recetas ideales para cocinar un rico solomillo de cerdo de forma sencilla y que gusta a todo el mundo.

    Ingredientes:

    - Un solomillo de cerdo de buen tamaño
    - Dos naranjas grandes
    - 50 ml de brandy
    - 50 ml de agua
    - Dos cucharadas de azúcar moreno
    - Una cucharada de harina
    - Sal
    - Pimienta negra
    - Aceite de oliva virgen
    - Un poco de canela molida (Opcional)

    Leer más

    Otras webs de recetas de cocina que os recomendamos visitar son las siguientes: Los cupcakes son como unas pequeñas magdalenas decoradas de diferentes formas, os traemos las mejores recetas para preparar unas estupendas Cupcakes. El arroz con leche es uno de esos postres típicos de toda la vida, en nuestra web tenemos las mejores y más variadas recetas para hacer Arroz con leche. Aprende a hacer las mejores Recetas de merluza, te mostramos las más interesantes en Recetas de merluza. El Brownie microondas es muy sencillo de preparar, entra y te enseñamos como hacer Brownie microondas. Si quieres aprender a preparar Salsa Tartara, perfecta para todo tipo de platos, te enseñamos en Salsa Tartara. Si buscas las mejores recetas para hacer un bizcocho, las encontrarás recopiladas en esta web especializada, donde te ofrecemos una gran variedad de recetas para hacer Bizcocho. El pollo agridulce es una estupenda receta para cocinar pollo de forma rica y sencilla, aprende paso a preparar un estupendo Pollo agridule. Si quieres preparar en casa el mejor Pastel de carne, hemos seleccionado las recetas más interesantes en la web Pastel de carne. Prepara en casa un estupendo Estofado de ternera, te guiamos paso a paso en la web especializada en recetas de Estofado de ternera. Si quieres aprender a preparar Tsatsiki, una salsa griega riquísima y sencilla de hacer, te enseñamos paso a paso en la web Tsatsiki. El bizcocho de yogur Thermomix es un bizcocho muy fácil de hacer gracias a la Thermomix, perfecto para merendar o desayunar, te enseñamos a prepararlo paso a paso en Bizcocho de yogur Thermomix. Aprende a preparar el rico mojo picon canario, te guiamos paso a paso en la web especializada en recetas de Mojo picon. Si quieres prepara un tradicional potaje de garbanzos, te enseñamos a preparar las mejores recetas en Potaje de garbanzos.