Cómo Hacer Solomillo de Cerdo

  • Solomillo de Cerdo

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  • Solomillo de Cerdo al Horno

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  • Solomillo de Cerdo a la Pimienta

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  • Solomillo de Cerdo al Pedro Ximénez

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  • "Cómo Hacer Solomillo de Cerdo"

    Cómo Hacer Solomillo de Cerdo




    Y ahora vamos a preparar el solomillo, el cual limpiamos bien quitándole toda la grasa que sobre y después lo lavamos con agua bajo el grifo. Dejamos escurrir del todo y salpimentamos por todos lados. Colocamos sobre la cama de patatas y cebolla y echamos por encima un chorreón de aceite de oliva virgen y un poco de romero y tomillo.

    Metemos la bandeja en el horno cuando esté bien caliente y dejamos que se hornee unos 40-45 minutos aproximadamente a esa temperatura, dándole la vuelta al solomillo a la mitad de ese tiempo. Debe quedar bien hecho por fuera y por dentro un poco jugoso, para que no esté seco a hora de comer. Una vez esté en su punto lo servimos siempre caliente y acompañado de un poco de la guarnición y la salsa que se ha formado en la bandeja.

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